Ernährung und Diätetik

Ernährungsberaterinnen und Ernährungsberater arbeiten in einer Klinik und/oder in einer privaten Praxis. Das Ziel ist es, individuelle Lösungen für die Ernährungsanliegen von kranken und gesunden Personen zu erarbeiten. Dabei müssen stets die Wünsche, Erwartungen und die persönlichen Lebenssituationen der Kundinnen und Kunden berücksichtigt werden. Um individuelle Ernährungspläne zu erstellen, müssen auch die Zusammenhängen zwischen der Krankheit, der verordneten Ernährungstherapie und der damit verbundenen Ernährungsumstellung beachtet werden. Dabei spielt die Kommunikation zu den Kundinnen und Kunden eine grosse Rolle.