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Dipl. Hoteliere-Gastronomin HF / Dipl. Hotelier-Gastronom HF

SHL

Überblick

Logo der SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern SHL

Dieses Profil ist aktuell

Die Angaben wurden kürzlich geprüft

4 Jahre

Dauer

Luzern

Standorte

CHF 34'800

Kosten

Deutsch

Sprache

jeweils im August und im Februar

Beginn des Studiengangs

Verpflegungsmöglichkeit: Ja

Verpflegung im Aubildungsrestaurant Salt & Pepper

Sportmöglichkeit: Ja

Studierende profitieren von Partnerangeboten

Höhere Fachschule

Schultyp

Voraussetzungen

  • Erfülltes 18. Lebensjahr
  • Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ) oder anderer Abschluss der Sekundarstufe II (z.B. Maturität oder Fachmittelschule)
  • Deutsche Muttersprache oder Nachweis von Deutschkenntnissen auf Niveau C1
  • Vor Eintritt ins Semester 6: Nachweis einer zweiten Fremdsprache (nebst Englisch) auf Niveau B1

Über den Lehrgang

Träumen Sie davon...

  • Manager:in eines chicen Boutique-Hotels zu sein?
  • ein verrücktes Gastronomiekonzept zum Leben zu erwecken?
  • oder Ihr eigenes Start-Up zu gründen?

Die SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern bildet, begleitet und prägt seit 1909 engagierte Persönlichkeiten, die Ziele wie diese verfolgen und als inspirierende Führungskräfte die Zukunft der Hotellerie und Gastronomie – in der Schweiz und weltweit – gestalten wollen.

Weitere Infos

1

Inhalt und Aufbau

Der karrierebegleitende Bildungsgang «Dipl. Hotelier(e)-Gastronom(in) HF» der SHL basiert auf der langjährigen Erfahrung, dass zukünftige Führungspersönlichkeiten alle Bereiche eines Hotelbetriebes erlebt haben sollen. Diese Philosophie widerspiegelt sich ganz klar im Aufbau und Inhalt der vier Schulsemester sowie der drei praktischen Einsätze. 

  • Semester 1 Gastronomie (20 Wochen)
  • Semester 2 Praktikum Gastronomie (24 Wochen)
  • Semester 3 Hotellerie (14 Wochen)
  • Semester 4 Praktikum Hotellerie (24 Wochen)
  • Semester 5 Betriebswirtschaft (14 Wochen)
  • SHL Special Führungserfahrung (24 Wochen)
  • Semester 6 Unternehmensführung (14 Wochen)

Mit vertretbarem Aufwand kann das SHL Diplom mit dem «Bachelor of Science in Business Administration with a Major in Hospitality Management» an der Hochschule Luzern – Wirtschaft ergänzt werden.

2

Kosten

Die Semestergebühren werden etappenweise - sprich: pro Semester - in Rechnung gestellt. Und da die Studierenden zwischen den Semestern Berufserfahrung sammeln, verdienen sie während dieser Zeit auch Geld und können das Studium (mit)finanzieren.

Subventionierte Tarife*:

  • Semester 1 Gastronomie: CHF 10'950
  • Semester 3 Hotellerie: CHF 7'950
  • Semester 5 Betriebswirtschaft: CHF 7'950
  • Semester 6 Unternehmensführung: CHF 7'950
  • Total: CHF 34'800

Die Semestertarife* beinhalten sämtliche digitalen Unterrichtsunterlagen, Prüfungsgebühren, Exkursionen, die Koch- und Serviceuniformen, ein Messerset sowie die Verpflegung von Montagmorgen bis Freitagmittag (Frühstück, Mittagessen und Abendessen). 

Die Semester 2 und 4 sind bezahlte Praktikumsemester, für die in der Schweiz der minimale Brutto-Praktikumslohn von 2'216 CHF pro Monat (nach L-GAV | Stand Januar 2022) beträgt. Auch die Führungserfahrung nach Semester 5 ist ein bezahlter praktischer Einsatz in der Hotellerie oder Gastronomie. 


*Schweizer Studierende (inkl. Fürstentum Liechtenstein) und Studierende mit B- oder C-Aufenthaltsbewilligung werden durch deren Wohnkanton mit 20'000 CHF subventioniert. Die «Interkantonale Vereinbarung über Beiträge an die Bildungsgänge der höheren Fachschulen» (HFSV) regelt namentlich die Höhe der Beiträge, die ein Kanton für den ausserkantonalen Schulbesuch seiner Studierenden leistet. Das von der SHL eingereichte Gesuch an den zahlungspflichtigen Kanton wird definitiv über den Zuspruch der Subventionsbeiträge entscheiden.

Studierende aus dem Ausland, welche vor dem Studienbeginn ihren Wohnsitz in der Schweiz haben, können ebenfalls ein Gesuch stellen.

3

Studienbeginn, Anmeldung und Abschluss

  • Studienbeginn: September und Februar
  • Anmeldefristen: keine - eine Anmeldung ist ganzjährig möglich
  • Abschluss: Dipl. Hotelier(e)-Gastronom(in) HF
  • Anerkennung des Abschlusses: Der Titel ist vom Staatssekretariats für Bildung, Forschung und Innovation SBFI eidgenössisch anerkannt.
4

Karriere

Um in der nationalen und internationalen Hotellerie erfolgreich zu sein, können die richtigen Kontakte einen wesentlichen Unterschied machen. Während der Zeit an der SHL schliessen unsere Studierenden Freundschaften fürs Leben und werden Teil eines globalen Ehemaligen-Netzwerks.

SHL Alumni sind führend in Hotellerie, Gastronomie und anderen Branchen – in der Schweiz und weltweit. 

Als erfolgreiche Absolventin oder erfolgreicher Absolvent übernehmen Sie Fach- und Führungsfunktionen in Hotellerie- und Gastronomiebetrieben, im Tourismus oder im Dienstleistugssektor. Sie können in den Bereichen Marketing, Projektmanagement, Rechnungswesen, Finanzen, Controlling, aber auch im HR und in der Unternehmensberatung tätig sein. Einige von Ihnen werden auch die persönlichen Geschäftsideen verwirklichen und eine eigene Firma gründen.

Erfolgsgeschichten

Dany Lützel

General Manager, Hotel Éclat, Beijing

«Schon vor der Bewerbung an der SHL war mir klar, dass ich mit 30 Jahren Hotelmanager werden wollte.» Mit Leidenschaft und Hingabe verfolgte er sein Ziel und übernahm mit 30 Jahren seine erste General Manager Position. 2014 rief die Weltbühne: Dany ging nach China, wo er das Kempinski Hotel in Chongqing City leitete, bevor er das einzigartige Hotel Éclat Beijing übernahm.

Auszeichnungen

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