Ernährungsberater/in mit zusätzlicher Fachrichtung "Ernährung in besonderen Lebensphasen" (Schwerpunkte: Schwangerschaft, Stillzeit, Kinder, Jugendliche und Senioren)

• Mitarbeiter/innen ärztlicher Praxen, die Beratungen zu gesunder Ernährung insbesondere für verschiedene Lebensphasen (wie Schwangerschaft, stillende Mütter, Kindheit, Jugend und ältere Menschen) als IGeL-Leistung anbieten wollen
• Angehörige medizinischer sowie beratender und gesundheitsorientierter Berufe
• Therapeut/innen, die zusätzliche Qualifikationen erwerben wollen
• Angestellte von Reformhäusern und Bioläden
• Interessierte, die sich selbstständig machen wollen

Inhalte

Modul I: Ernährungsberater/in

Grundlagen der Ernährungslehre - Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette - Wasser - fettlösliche Vitamine - Wasserlösliche Vitamine - Mineralstoffe, Spurenelemente - Weg der Nahrung (Anatomie und Physiologie des Verdauungstraktes) - Gesunde Ernährung - Besondere Ernährung bei: Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, bei Erkrankungen von Leber, Galle und Bauchspeicheldrüse, Niere und Harnwegen, bei Gicht, Rheuma, Osteoporose, bei Diabetes, Krebserkrankungen bei Neurodermitis, Mykosen, Allergien - Wunschgewicht, Übergewicht, Untergewicht - Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen - Ernährung und Prophylaxe - Fasten - Kommunikation, Gesprächsführung und Beratung - Berufliche Praxis

Dabei verfolgen wir einen ganzheitlichen Ansatz. So werden zum Beispiel - gerade auch in den Praxisseminaren - die Angaben der DGE durchaus kritisch hinterfragt.

Modul II: Ernährung in besonderen Lebensphasen

Ernährung in der Schwangerschaft, in der Stillzeit, von Säuglingen im 1. Lebensjahr - Allgemeine Grundlagen sowie spezielle Ernährung von Kindern und Jugendlichen - Allgemeine Grundlagen sowie spezielle Ernährung bei Älteren

Ziele

Modul I: Ernährungsberater/in

Der Lehrgang vermittelt:

• fundiertes Wissen über die Grundbestandteile unserer Nahrung: Die Absolventen der Ausbildung kennen Nahrungsbestandteile in ihrer Funktion für den Organismus.
• breites Basiswissen über Möglichkeiten der Primär- und Sekundärprävention durch Ernährungsberatung: Die Absolventen können Ernährungsempfehlungen für eine gesunde Kost geben und für die spezielle Diätetik klientenzentriert zuordnen.
• Grundlagen der Anatomie und Physiologie, insbesondere des Verdauungssystems: Die Absolventen können sie benennen und in Vorträgen vermitteln. Sie können Risikofaktoren einschätzen und die klientenzentrierte Beratung besonderer Bevölkerungsgruppen durchführen.
• Techniken zielgerichteter Beratung in Einzel- und Gruppensettings.

Nach Abschluss der Ausbildung sind die Absolventen in der Lage, individuelle Beratungen und Vorträge/Seminarveranstaltungen zur gesunden Ernährung und speziellen Diätetik durchzuführen.

Modul II: Ernährung in besonderen Lebensphasen

Zusätzlich zu den Ausbildungszielen in der Ernährungsberatung lernen Sie:

• Ernährungsempfehlungen abgestimmt auf die physiologischen Veränderungen in der Schwangerschaft zu beschreiben und deren Umsetzung in die Beratung von Schwangeren zu berücksichtigen.
• Ernährungsrelevante Themen für Stillende zu erklären und deren Umsetzung in Ihre Beratung einzubeziehen.
• Ernährungsempfehlungen abgestimmt auf die besonderen physiologischen Bedingungen des Kindes im ersten Lebensjahr zu erklären und deren Umsetzung in Ihre Beratung einzubeziehen.
• Allgemeine und spezielle ernährungsrelevante Themen für die kindgerechte Kost von Kindern und Jugendlichen zu benennen und sich daraus ergebende unterschiedliche Herangehensweisen in der Ernährungsberatung und -erziehung zu berücksichtigen.
• Allgemeine und spezielle ernährungsrelevante Themen für Ältere anzusprechen und sich daraus ergebende unterschiedliche Herangehensweisen in Ihrer Ernährungsberatung anzuwenden.

• Die Ausbildung zum Ernährungsberater mit der Fachrichtung Ernährung in verschiedenen Lebensphasen kann auch mit weiteren Fachrichtungen wie dem Lehrgang "Heilpflanzenkunde" kombiniert werden. Darüber hinaus besteht die Möglichkeiten der weiteren Qualifikation zum Gesundheitspädagogen (= medizinische Ausrichtung).

• kostenfreie Teilnahme an unserem optionalen Webinarangebot
• kostenfreie 2-jährige Weiterbetreuung durch das BTB nach dem offiziellen Ausbildungsende, falls Sie Ihre Abschlussarbeit in der regulären Dauer nicht absolvieren konnten, dadurch können Sie die Studiendauer flexibel Ihren Bedürfnissen anpassen.
• Nach erfolgreichem Lehrgangsabschluss erstatten wir Ihnen das erste Jahr Mitgliedschaft im Berufsverband für freie Gesundheitsberufe, der Deutschen Gesellschaft für Gesundheit und Prävention (DGGP) e. V.
• Existenzgründungsberatung durch den früheren Schulleiter Jürgen Obst
• spezielle Marketingberatung für Ihre spätere Praxistätigkeit durch unsere Spezialisten im BTB-Sekretariat: Herrn Stefan Waloschek (Design Werbemedien) und Herrn Joscha Körschgen (Internetauftritt)