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Lucerne

Zurich

mehr als 50'000 CHF

Bachelor

<h2><strong>Crafting culinary excellence</strong></h2><p>Turn your love for food into a fulfilling career with this hands-on culinary arts education that blends culinary expertise with entrepreneurial know-how.&nbsp;</p><p>Choose from one of two pathways—Culinary Arts or Pastry, Chocolate, and Bakery—and graduate with two degrees from BHMS and Robert Gordon University (UK).&nbsp;</p><h2><strong>A recipe for success</strong></h2><p>Our culinary degree programme blends hands-on culinary operations with advanced techniques and a focus on creativity and entrepreneurship to prepare you for a successful career in the industry. &nbsp;From mastering knife skills to understanding ingredient pairings and even the art of tempering chocolate, you'll gain invaluable hands-on experience in seven state-of-the-art kitchens under the guidance of experienced chefs.&nbsp;</p><p>Our comprehensive curriculum, including three internships, equips you with the expertise and proficiency required to excel in some of the world's finest dining establishments. You’ll learn the importance of teamwork, communication and problem-solving as you navigate the fast-paced world of professional kitchens, developing resilience, adaptability and the ability to thrive in high-pressure environments.</p><p>Ready to unleash your culinary passion? Join us at BHMS and start your journey towards culinary excellence today.&nbsp;</p>

P2Y6M

2 - 3 years

Die Ziele der Kurse an der BHMS sind es, den Studierenden eine ausgezeichnete Kombination aus akademischem Wissen und praxisnaher Erfahrung zu bieten, um sie optimal auf eine erfolgreiche internationale Karriere in der Wirtschaft, Gastgewerbe und Kochkunst vorzubereiten.

Ziele

Die Kurse richten sich an internationale Studierende, die eine Karriere im Bereich Wirtschaft, Gastgewerbe oder Kochkunst anstreben oder in diesen Branchen bereits tätig sind und sich weiterqualifizieren möchten.

Zielgruppe

Die Studiengänge umfassen Module in Global Business Management, Hotel & Hospitality Management, Culinary Arts, sowie praxisorientierte Praktika in führenden Unternehmen der Branche.

Inhalte

Nach Abschluss der Kurse stehen den Absolventen Karrieremöglichkeiten in internationalen Hotelketten, Restaurants, Catering-Unternehmen, Event-Management-Firmen und gehobenen Gastronomiebetrieben offen.

Berufliche Perspektive

Die Studienprogramme basieren auf einem hybriden Modell, das akademisches Lernen mit praktischen Erfahrungen durch bezahlte Praktika kombiniert.

Unterichtsmodell

Die Kurse sind flexibel gestaltet, mit acht möglichen Startdaten pro Jahr, und umfassen in der Regel Präsenzunterricht während der Semester mit anschließenden vier- bis sechsmonatigen Praktika.

Unterrichtszeiten

German

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Business and Hotel Management School

The courses at a college of higher education are very practice-oriented. Occupationally relevant competencies are taught as part of an apprenticeship or continuing education.

Bachelor of Arts in Culinary Arts

Overview

Business and Hotel Management School

This profile is up to date

36 months

Duration

Lucerne, Zurich

Location

mehr als 50'000 CHF

Cost

German

Language

Bachelor

Degree type

Requirements

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