Morges

max. 1'000 CHF

Other degree

<h4>Konditoreiaufgaben erledigen. Wie lassen sich schnelle und schmackhafte „hausgemachte“ Desserts realisieren? Welche Grundlagen der Patisserie müssen Sie kennen, um Ihre Kunden zu überraschen?</h4>

1 day

<p>Kernthemen:</p><ul><li>Grundlegende Biscuits</li><li>Grundlegende Crèmes</li><li>Zubereitung und Anrichten</li><li>Schnelle und einfache Desserts</li></ul>

Programm

<ul><li>Sie können kreative, an die Saison angepasste und wirtschaftliche Desserts herstellen.</li><li>Sie können Ihre Desserts bei Ihren Kunden als „hausgemacht“ bewerben.</li><li>Sie heben sich in Zeiten, in denen alles industriell hergestellt wird, von der Masse ab.</li></ul>

Ziele

<ul><li>Küchenhilfen (mit Aufgaben in der Patisserie)</li><li>Köche</li><li>Mitarbeiter, die täglich Desserts zubereiten</li></ul>

Teilnehmende

<ul><li>Praktische Arbeiten in der Küche</li><li>Grundlegende Rezepte</li><li>Erfahrungsaustausch in der Gruppe</li></ul>

Kursablauf

French

Hotelis Academy

<p>Eine Academy bezeichnet eine öffentlich geförderte oder private Bildungseinrichtung für Aus- und Weiterbildungen in einem speziellen Bereich. Eine Akademie zeichnet sich vor allem durch kleine Kurse und intensive Betreuung durch die Kursleiter aus. Die Kurse können in Schulungen vor Ort, via Lernvideos, in Online-Kursen oder in Workshops stattfinden. Dabei legt der Unterricht besonderen Wert auf die praktische Ausrichtung.</p>

Patisserie für Köche

Overview

Hotelis Academy

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1 Tag von 08:30 Uhr bis 17:00 Uhr

Duration

Morges

Location

CHF 721.60

Cost

French

Language

Food service: Yes

Other degree

Degree type

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Programm

Ziele

Teilnehmende

Kursablauf

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