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Bereichsleiterin / Bereichsleiter Hotellerie-Hauswirtschaft, BLH
BZGS St.Gallen
Überblick
Dieses Profil ist aktuell
Die Angaben wurden kürzlich geprüft
3 Semester
Dauer
St. Gallen
Standorte
8'700 CHF
Kosten
Deutsch
Sprache
Februar 2022
Beginn des Studiengangs
Höhere Berufsbildung
Schultyp
Voraussetzungen
Vorbildung und Berufspraxis sind Voraussetzungen für die Zulassung zur eidg. Berufsprüfung (detaillierte Angaben entnehmen Sie bitte der Broschüre)
Über den Lehrgang
Die Bereichsleiterin oder der Bereichsleiter Hotellerie-Hauswirtschaft ist ein Organisationstalent. Je nach Grösse und Organisation des Betriebes sind Sie für die gesamte Hotellerie/Hauswirtschaft oder Teilbereiche davon zuständig. Sie arbeiten nach betriebswirtschaftlichen und administrativen Grundsätzen effizient und effektiv. Und Sie leisten einen wichtigen Beitrag zur Gesamtleitung einer hauswirtschaftlichen Abteilung eines Unternehmens oder einer Institution. Ausbildungsdauer 2 Jahre.
Lehrgangsinhalte
Basismodule: Grundlagen der Reinigung, Grundlagen Wäscheversorgung, Ernährung, Gästebetreuung
Pflichtmodule: Einkauf/Entsorgung/Ökologie/Hygiene, Reinigungstechnik und -Organisation, Administration/Recht/Finanz- und Rechnungswesen, Marketing/Kommunikation, Betriebsorganisation, Wäschereitechnik und -Organisation, Mitarbeiterführung
Wahlpflichtmodule: Angebotsgestaltung und Gastronomieorganisation oder Gastronomie auf Pflegestationen oder Dienstleistungen in der Erlebnishotellerie und Gastronomie
Es werden theoretische und praktische Grundlagen zu den vorgeschriebenen Modulen vermittelt. Die Module werden als Vorbereitung auf die eidg. Berufsprüfung mit einem Leistungsnachweis (Modulprüfung) abgeschlossen.
Dies ist ein Vorbereitungslehrgang für die Eidgenössische Berufsprüfung mit Fachausweis, EFA.
