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Bereichsleiterin / Bereichsleiter Hotellerie-Hauswirtschaft, BLH

BZGS St.Gallen

Überblick

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3 Semester

Dauer

St. Gallen

Standorte

8'700 CHF

Kosten

Deutsch

Sprache

Februar 2022

Beginn des Studiengangs

Höhere Berufsbildung

Schultyp

Voraussetzungen

Vorbildung und Berufspraxis sind Voraussetzungen für die Zulassung zur eidg. Berufsprüfung (detaillierte Angaben entnehmen Sie bitte der Broschüre)

Über den Lehrgang

Die Bereichsleiterin oder der Bereichsleiter Hotellerie-Hauswirtschaft ist ein Organisationstalent. Je nach Grösse und Organisation des Betriebes sind Sie für die gesamte Hotellerie/Hauswirtschaft oder Teilbereiche davon zuständig. Sie arbeiten nach betriebswirtschaftlichen und administrativen Grundsätzen effizient und effektiv. Und Sie leisten einen wichtigen Beitrag zur Gesamtleitung einer hauswirtschaftlichen Abteilung eines Unternehmens oder einer Institution. Ausbildungsdauer 2 Jahre.

Lehrgangsinhalte

Basismodule: Grundlagen der Reinigung, Grundlagen Wäscheversorgung, Ernährung, Gästebetreuung

Pflichtmodule: Einkauf/Entsorgung/Ökologie/Hygiene, Reinigungstechnik und -Organisation, Administration/Recht/Finanz- und Rechnungswesen, Marketing/Kommunikation, Betriebsorganisation, Wäschereitechnik und -Organisation, Mitarbeiterführung

Wahlpflichtmodule: Angebotsgestaltung und Gastronomieorganisation oder Gastronomie auf Pflegestationen oder Dienstleistungen in der Erlebnishotellerie und Gastronomie

Es werden theoretische und praktische Grundlagen zu den vorgeschriebenen Modulen vermittelt. Die Module werden als Vorbereitung auf die eidg. Berufsprüfung mit einem Leistungsnachweis (Modulprüfung) abgeschlossen.

Dies ist ein Vorbereitungslehrgang für die Eidgenössische Berufsprüfung mit Fachausweis, EFA.

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