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Berufsprüfung für Lebensmitteltechnologinnen/Lebensmitteltechnologen eidg. FA

Strickhof

Überblick

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1 - 2 Jahre

Dauer

Zürich

Standorte

max. 20'000 CHF

Kosten

Deutsch

Sprache

Höhere Fachschule

Schultyp

1853

Gründungsjahr

500

Studierende

Über den Lehrgang

Die Absolventen verfügen über die notwendigen Kenntnisse und Fähigkeiten, um in verantwortlicher Stellung  anspruchsvolle Aufgaben und Führungsfunktionen als Gruppen-/Teamleiter/In im gesamten Produktionsprozess der industriellen Lebensmittelherstellung zu übernehmen.

Diese Aufgaben setzen Handlungskompetenzen in folgenden Bereichen voraus:

  • Berufs- und Branchenstruktur
  • Ernährungslehre
  • Fallstudie
  • Persönliche Arbeitstechnik / Lerntechnik
  • Sensorik
  • Betriebsmittel / Energieträger
  • Mess- und Regeltechnik
  • Roh-, Hilfs- und Zusatzstoffkunde
  • Arbeitssicherheit und Umweltschutz
  • Abfüll- und Verpackungsprozesse
  • Produkteentwicklung
  • Verfahrenstechnologie
  • Lebensmittelrecht
  • Hygiene, Reinigung und Desinfektion
  • Mikrobiologie
  • Qualitätsmanagement
  • Personalführung
  • Berufsbildung
  • Betriebswirtschaftslehre

Die Vorbereitungskurse im Berufsfeld LMT werden in Zusammenarbeit mit der Arbeitsgemeinschaft für die Ausbildung von Lebensmitteltechnologen durchgeführt.

Der nächste Kurs findet statt: 

1. Block: 18. Nov. - 22. Nov. 2019 und 25. Nov. - 29. Nov. 2019

2. Block: 13. Jan. - 17. Jan. 2019 und 20. Jan. - 24. Jan. 2020