Berufsprüfung für Lebensmitteltechnologinnen/Lebensmitteltechnologen eidg. FA

Die Absolventen verfügen über die notwendigen Kenntnisse und Fähigkeiten, um in verantwortlicher Stellung  anspruchsvolle Aufgaben und Führungsfunktionen als Gruppen-/Teamleiter/In im gesamten Produktionsprozess der industriellen Lebensmittelherstellung zu übernehmen.

Diese Aufgaben setzen Handlungskompetenzen in folgenden Bereichen voraus:

• Berufs- und Branchenstruktur
• Ernährungslehre
• Fallstudie
• Persönliche Arbeitstechnik / Lerntechnik
• Sensorik
• Betriebsmittel / Energieträger
• Mess- und Regeltechnik
• Roh-, Hilfs- und Zusatzstoffkunde
• Arbeitssicherheit und Umweltschutz
• Abfüll- und Verpackungsprozesse
• Produkteentwicklung
• Verfahrenstechnologie
• Lebensmittelrecht
• Hygiene, Reinigung und Desinfektion
• Mikrobiologie
• Qualitätsmanagement
• Personalführung
• Berufsbildung
• Betriebswirtschaftslehre

Die Vorbereitungskurse im Berufsfeld LMT werden in Zusammenarbeit mit der Arbeitsgemeinschaft für die Ausbildung von Lebensmitteltechnologen durchgeführt.

Der nächste Kurs findet statt: 

1. Block: 18. Nov. - 22. Nov. 2019 und 25. Nov. - 29. Nov. 2019

2. Block: 13. Jan. - 17. Jan. 2019 und 20. Jan. - 24. Jan. 2020