Morges

max. 1'000 CHF

Divers

<h4>Vegetarische Ernährung gewinnt in der modernen Welt mehr und mehr an Bedeutung. Welche Produkte sind die Highlights? Wir gestalten Sie ausgewogene Gerichte, die Ihre Kunden zufriedenstellen? Wie sorgen Sie für ein attraktives und wirtschaftliches Angebot?</h4>

1 jour

"Hybridmodul": 1 Online-Modul  + Präsenzphase: 1 Tag von 8:30 bis 17:00 Uhr.

Kernthemen:<ul><li>Gute Nahrungsmittelkombinationen</li><li>Unerlässliche Produkte</li><li>Modulare Rezepte</li><li>Gute Verkaufsargumente gegenüber den Kunden</li></ul>

Programm

<ul><li>Sie entdecken neue kulinarische Horizonte.</li><li>Sie testen die Produkte und verstehen gute Nahrungsmittelkombinationen, aus denen sich ausgewogene Gerichte kreieren lassen.</li><li>Sie erlernen neue Techniken, die Sie in Ihrer Einrichtung anwenden können.</li></ul>

Ziele

<ul><li>Köche</li><li>Küchenchefs</li><li>Verantwortliche</li></ul>

Teilnehmende

Hybridlehrgang:Begrüssungssitzung (Visio-Konferenz)Individuelle Online-Schulung (Akselo-App)Praxis-Workshop (9:00 Uhr bis 15:00 Uhr in Zurich)Online-Evaluierung (Akselo-App)ZertifikatDer Lehrgang dauert 30 Tage.Praktische Arbeiten in der KücheSalzige RezepteErfahrungsaustausch in der Gruppe

Kursablauf

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Hotelis Academy

Eine Academy bezeichnet eine öffentlich geförderte oder private Bildungseinrichtung für Aus- und Weiterbildungen in einem speziellen Bereich. Eine Akademie zeichnet sich vor allem durch kleine Kurse und intensive Betreuung durch die Kursleiter aus. Die Kurse können in Schulungen vor Ort, via Lernvideos, in Online-Kursen oder in Workshops stattfinden. Dabei legt der Unterricht besonderen Wert auf die praktische Ausrichtung.

Vegetarische Küche

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