Dipl. Hôtelière-Restauratrice/Hôtelier-Restaurateur HF

Als Teil unseres HF-Diploms in Hotel & Restaurant Management vermittelt Ihnen die Vertiefung Culinary Arts die speziellen Kompetenzen, die Sie benötigen, um ein kulinarisches Unternehmen zu gründen oder zu leiten, das die neuesten Food-Trends aufgreift und die hohen Erwartungen des modernen Kunden erfüllt.

Darüber hinaus eignen Sie sich eine umfassende Basis an Kenntnissen im Gastgewerbe an, die Ihnen ein Leben lang ausgezeichnete Karrierechancen eröffnen werden. Die Vertiefung wird nach der dualen Lernmethode, die praktisches Lernen mit Managementtheorie kombiniert, durchgeführt und nimmt Sie mit auf eine Lernerfahrung mit einzigartigen Vorteilen für Ihre Karriere.

Diese Vertiefung ist Teil unseres HF-Diploms in Hotel- und Restaurantmanagement und bereitet Sie darauf vor, Teams zu leiten und den täglichen Betrieb in einem medizinischen Spa oder Tages-Spa zu beaufsichtigen.

Die Studierenden erlernen mit einem einzigartigen Ansatz, der Soft Skills integriert und die sensorischen und emotionalen Faktoren der Spa- und Wellnessbranche in den Vordergrund stellt, Techniken des operativen Spa-Managements. Dabei werden der affektive (Gefühle und Emotionen) und der wissenschaftliche Ansatz kombiniert, um die Erwartungen der Kunden zu erfüllen und zu übertreffen.

Sie werden lernen, sich selbst zu reflektieren, selbständig zu werden, Selbstvertrauen zu entwickeln sowie mehr Einfühlungsvermögen zu erlangen und Ihre Fachkenntnisse zu vertiefen. So werden Sie auf Ihre Rolle als Gastgeber/in und Gestalter/in der Bäderlandschaft vorbereitet.

Führen Sie den Wandel in eine nachhaltige Zukunft an mit unserem Sustainable Management Major im HF-Studium zur/zum dipl. Hoteliere-Gastronomin/Hotelier-Gastronom. Die Vertiefungsrichtung hält Sie auf dem neuesten Stand der nachhaltigen Trends und vermittelt Ihnen die Fähigkeiten, die Sie benötigen, um nachhaltige Unternehmen zu gründen und zu führen.

Ausserdem erwerben Sie umfassendes Wissen über nachhaltiges Business Management, das Ihnen zahlreiche Karrierechancen eröffnet. Mit einem praxisnahen Lernansatz, der Theorie und Managementpraktiken verbindet, bietet unser Programm eine einzigartige und bereichernde Erfahrung, die Ihnen helfen wird, neue berufliche Höhen zu erreichen.